清水鲜笋的家常做法,清水脆笋正宗做法

3.将煮竹笋的水倒入大碗里，也可以喝哦，相当清热。另装半锅清水烧开，放入洗净的排骨，焯水后捞出，滤水备用。

4.将锅洗净，烧热，放入适量植物油，烧至7成热舀入一勺豆瓣酱。放入一块洗净拍碎的生姜，炒出香味。

5.放入排骨翻炒均匀。

6.加入适量清水。水刚好将排骨完全淹没。放入适量味极鲜，少许盐。