爆炒炸猪皮的做法,炒炸猪皮最好吃的十种做法

4、炒肉皮搭配的蔬菜，像芹菜、洋葱、尖椒都比较适合，为了更促进食欲，来一大勺剁辣椒是少不了的。我家还剩余2根小米椒，切丝也加进去，再切适量姜丝、蒜片备用。

5、炒锅内放少量食用油烧热，倒入剁辣椒、姜丝、小米椒、蒜片，来一勺料酒爆香。

6、放入一大勺生抽调味，几滴老抽调色，快速翻炒均匀。

2分钟后倒入芹菜段，炒匀后尝尝口感，酌情放盐。