东北葱油干豆腐的做法视频,葱油干豆腐最简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-11-13 07:16:23

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导语:分享一道葱油干豆腐的做法,麻辣鲜香,越吃越有滋味!

葱油自身就具备一种独特的香气,作为调味品来使用,便会让食材的味儿越来越与众不同,在其中更为经典的味道非葱油炒面莫属,除此之外,它在一些凉菜中也会具有同样的实际效果,就例如今日向大家强烈推荐的葱油干豆腐,也是深受大家赞叹的一样生活中的美食,我们家疫情隔离期间都要吃上几次,特性是:麻辣鲜脆,干香气美,越嚼越有滋味!

东北葱油干豆腐的做法视频,葱油干豆腐最简单做法(1)

葱油干豆腐在北方人的眼里,便是一道当之无愧的“大菜”,葱油的辛辣食物,干豆腐的鲜美,二种原材料撞击在一起也会做到水乳交融的实际效果,不但滑嫩鲜美,并且耐嚼性特别好,尽管极少数会挑选它来做小菜,可是在下酒小菜中肯定是上榜了的,越嚼越香,越吃越有滋味,便是酒客们对它的最终点评,对她们来讲,任何时刻出现在饭桌都非常的受欢迎。

葱油干豆腐的做法:

【食物调料】:小香葱、香莱、植物油、干豆腐、食用纯碱、盐、生抽酱油、味精、辣椒面、辣椒干。

【制作过程】:

1、最先,去销售市场上选择1张干豆腐回家,提早将它改刀割成细丝(或是小条形),情况如图所示,所有切完后,装进盘里预留。

东北葱油干豆腐的做法视频,葱油干豆腐最简单做法(2)

2、此外,提前准备1只整洁的空碗,先把切完的葱丝和香莱段倒进碗中,另外,添加小量的冷水侵泡,作法与葱姜水相近,目地把他们里面的香气悉数释放出来到水里,另外,炸的情况下,也不容易炸焦、发黑。

东北葱油干豆腐的做法视频,葱油干豆腐最简单做法(3)

3、出锅烧开,水烧至冒泡泡后,再将事前切完的干豆腐丝倒进进来,大火烧开后,焯烫1-2分钟,另外,加上小量的食用纯碱一起煮,那样能够加快他们的变软的进展(提高鲜美性,假如家里标准不具有能够挑选小量的盐来取代),焯软、焯透后捞起来,沥干水分,装进盘里预留。

东北葱油干豆腐的做法视频,葱油干豆腐最简单做法(4)

4、随后,在盘里倒进适当的生抽酱油,及其添加少量的盐、味精调料,喜欢吃的更辣一些的盆友,再自主加上小量的辣椒面(细),最终,再摆入事前侵泡好的葱丝、香莱段,和辣椒干。

东北葱油干豆腐的做法视频,葱油干豆腐最简单做法(5)

5、最后,再将烧至出油的滚油浇入进来(以少量多次的方法淋入),直至将表层上几类辛辣食物的食物的香气充足释放出才行,吃的情况下,再轻轻地拌和一下就可以,生活中版葱油干豆腐制作进行,口感麻辣脆爽,口味劲道顺滑,吃起來十分的舒服,只要是喜爱回家了喝2杯的人员,在饭桌看到它,毫无疑问都是对它竖起大拇指,越嚼越有滋味!

东北葱油干豆腐的做法视频,葱油干豆腐最简单做法(6)

【温馨提醒】:

1、干豆腐是由现榨的豆腐,用吊物抑制出去的一种辅食品类,制作过程中,除开丧失绝大多数的水分之外,它里面的营养成分会悉数保存出来,不管从口味上,還是从鲜美性来讲都是比原来好上多倍,另外,它与豆腐皮是二种彻底不一样食物,大伙儿切莫将他们搞混起來。

2、葱油具备辛辣食物和葱香二种味儿,除开特别适合用于制作凉菜之外,大伙儿还会继续事前挑选它来炒面,或是当作沾料(白灼这些)来应用,尽管它的作法比较简单,可是主要用途也是十分普遍的,某些人吃海产品的情况下,也非常想要挑选它。

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