酱香浓郁，软烂入味的酱猪尾骨，简单几步轻松做出。
·买回来的猪尾骨提前泡上30分钟，再清洗几遍，直到没有血水。
·倒入锅中，放入葱片、姜片、料酒，大火烧开，焯水把上面的浮沫去除干净。
·倒出准备一点葱段、姜片、八角、一个桂皮、一点白芷、花椒、干辣椒，再准备三勺黄豆酱、同等量的蚝油、2勺香辣豆豉。
·油热下入配料炒香，再倒入料汁炒出香味，倒入骨头翻炒均匀。
·再倒入开水，放入几块冰糖、盐，大火烧开，转小火炖上一个小时。
·时间到，看一下，非常软烂，筷子轻轻的碰一下就烂了。大火烧上5分钟，收汁，把大料剪出即可出锅。
香气四溢，入味又美味。
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