现在的天气早晚终于凉下来了，早晚出门竟然有天凉似水的感觉。夏天天气热，没有食欲，大多数人不喜油腻，所以肉吃的相对就少。现在凉快了，人的胃口也随之好起来了，那就多喝一些肉汤补补身体吧！在所有的肉汤原料中，猪尾骨以其低廉的价格和不俗的味道吸引着吃货的眼球。
猪尾骨，我们这里大概九块多一斤，而排骨的价格几乎是它的两倍，牛肉的价格几乎是它的四倍，而且每天上货量比较小一些，毕竟一只猪只有一条尾巴，所以它一向比排骨和牛肉抢手。我第一次吃还是老妈在超市里买来煮的汤，当时觉得汤汁浓郁 ，肉质非常的嫩，比排骨肉都鲜嫩好吃，一问才知道是猪尾骨，之后我就经常早上去超市买一些来煮汤喝，因为去完了就卖没了。而且用老妈教的做法，用料做法都非常简单，只要掌握小技巧就可以。
材料：猪尾骨 洋葱 姜 盐
做法：1猪尾骨买来后，用清水浸泡，尽量泡去血水，别用水汆，这样汤才会更好喝。
2猪尾骨刚入锅中，放上姜块和洋葱。
