大家好，我是小松厨房。猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之，殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。
猪皮营养价值：猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑有弹性。
小伙伴们！家里肉皮吃不完，放在在冰箱里占地方，不知道怎么做才好吃，试试我这种【五香】做法吧！猪皮吃起来软软的有嚼劲，不像平时的猪皮太硬太干，QQ的感觉，卤香味道非常浓郁，嚼在嘴里香味特别足，吃起来不油腻，放入冰箱冷藏后，吃起来感觉特别的韧性，有咸味和鲜味，猪皮上的圈气等不好的味道都去除了，越嚼越香！
