11、成品
12、成品
小贴士
没有熬糖水的蛋白糖相对容易返潮，晾凉要马上密封保存。一旦返潮发粘，可复烤几分钟。 蛋白糖也叫马琳糖，可以做甜品装饰，可以补充钙质，可以让孩子联系抓握，但是它是糖，所以很甜，也会引发龋齿，不能一次性吃太多噢。
白砂糖的营养功效
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
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