丝瓜烧豆腐无需太多调料,丝瓜炒豆腐最好吃的做法

红辣椒切成宽条用来配色。

3.下面开始炸制

锅中烧油，烧至冒青烟，滑锅之后倒出热油，再加入凉油，倒入豆腐。

这是一个比较重要的窍门，热锅凉油，才能在煎豆腐时，豆腐不会粘锅。

煎豆腐时要晃动锅，在豆腐上撒上少许食盐，让豆腐更加入味，翻到另一面，煎至金黄就可以倒出控油。

4.下面开始制作

锅中烧水，水里加入植物油，水开之后倒入丝瓜条，焯水30秒倒出，水里加点植物油的目的，是焯过水的菜能色泽发亮。