肥肉丁先炒一炒再调馅，吃起来香而不腻，这样不能吃肥肉的朋友也可以吃了。
3.然后取几棵大葱，去皮洗净后切成葱花备用。大葱和猪肉一起蒸包子，味道格外香，比萝卜和白菜肉包子都要好吃。
4.肉馅腌制好后取出，和葱花拌到一起，然后再加入适量的食用油和少许盐搅拌均匀就可以了，好吃的馅料就完成了。
5.正好面也就差不多发好了，取出案板，先撒上一层干面粉防粘，然后把发好的面团倒出，多揉一揉，排一排面中的空气，揉得时间久一点，蒸好的包子皮就会更细腻光滑。
揉好的面团搓成长条，再切成均等的面剂子，按扁后擀成中间稍厚中间薄的包子皮。
6.然后把调好的大葱猪肉包子馅放到面皮的中间，用自己擅长的手法包起来，不得不说，包包子真的是个技术活，而且熟能生巧，我包得很丑，一直都很崇拜包包子好看的人。
7.然后取一口蒸锅，先在蒸屉上刷一层食用油防沾，然后放入包子摆好，包子之间要留出一定的空隙，然后盖上锅盖不用开火，二次醒发20分钟左右再开火。
