刀鱼有“春季美食第一鲜”之称，古语云“宁去累死宅，不弃鱼额。”就是说宁愿丢掉祖宅，也不愿放弃刀鱼头。却足以证明刀鱼的美味非比寻常。
4月正是吃刀鱼的最佳时机，哈妹给大家做3道刀鱼菜，请大家品尝。
香煎刀鱼
by 小海_Qxzd
口味：★ ★ ★ ★ ★
营养：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
难度：★ ★☆ ☆ ☆
配料:刀鱼1条、盐1小匙、葱1棵、姜适量、五香粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒适量、面粉适量、油适量烹饪步骤:1.刀鱼剁成适当长短的段，去内脏洗净，在鱼段两面各划两刀放入容器中
2.加入盐，用手把盐抹均匀
