3、醒发好的面团，移到砧板上面，撒上少许的干面粉，用手按压排气，松弛10分钟左右；利用这段时间，取出一个烤盘，用刷子刷上一层薄油，这样可以更好地脱模；然后用擀面杖擀开面团，擀成一张薄薄的饼状。使用的烤盘有多大，面饼就擀多大。用手拉抻，贴合烤盘。
根据自家的烤盘大小擀成长方形或是正方形，厚度约1厘米左右。擀好后平铺在烤盘上，用手轻轻整理一下，尤其薄厚要均匀。盖上保鲜膜，放入烤箱中进行二次醒发。在烤箱下层可放入一碗开水，可保持温度与湿度，大约半小时左右。
然后再用饭叉均匀地扎一些小孔，也可叫它们是出气孔。这样做就能避免面包过度膨胀，导致表面凹凸不平。
4、然后将沙拉酱抹在面包表面薄薄的一层，再分别撒适量的白芝麻、小葱花、火腿肠碎。
5、先预热烤箱180度，上下火，烤12至15分钟之间，上色即可。自己可灵活掌握上色的程度。
6、出炉后在烤架上晾一会儿，不烫手后，取来一张大点的油纸，将面包倒扣在油纸上，为了让面包更好地卷起来，用刀轻划上几道。
