冬瓜笋干排骨汤正宗做法,排骨冬瓜虾米笋干汤

2、锅中加入适量的水，然后加入少许的料酒这样能够去掉骨头腥味。

3、然后将排骨放入锅中，水烧开之后大约煮6分钟就可以了，看见水面会有一些的浮沫，将浮沫撇去，焯好之后将排骨捞出来沥干水分备用。

4、笋干是需要用清水浸泡的，直到泡软了就可以了，然后将笋干捞出来沥干水分撕成条状，再剁碎备用。

5、冬瓜去皮去瓤之后切成冬瓜片备用。