By 豆果美食达人 蜜桃厨房
唯一相同的是，酸菜下锅就能激发出特殊的香味，简直就是冬日下饭神器。
接下来就跟着小果儿在家自制腌酸菜吧！
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
· 食 材 清 单 ·
芥菜 6颗 | 淘米水 适量 |
大蒜 适量 | 小米椒 适量 |
花椒 适量 |
· 做 法 ·
1.6颗芥菜清洗干净
自然晾至微蔫（需要5到6个小时）
2.大米洗净后，留淘米水备用
3.腌菜坛子用白酒涮匀消毒
按一层芥菜一层粗盐的顺序叠放
顶部放上大蒜、小米椒、花椒
倒入淘米水和纯净水（用量比例1:1）
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