秋天就要吃秋天的鱼，鸭绿江、辽河、松花江等诸多水系孕育了黑土地，秋天是野生小鱼丰收的季节，辽宁有一种秋生子鱼为小型淡水鱼类，成鱼个体只有8-9厘米，也叫黄瓜香鱼，身体有一条香腺，发出淡淡的香味，当地人叫做香鱼，产量很小，原来you质水系被破坏了，基本都看不见了，恢复环境之后，这种鱼又回来了。秋生子鱼烤着吃特别好吃，比所谓的秋刀鱼好吃多了，油炸也可以，身体就一根主刺，没有小刺，吃起来特别鲜嫩可口。
各种小河鱼油炸，滚上一层淀粉，使用本地的笨豆油进行小火烹炸，河鱼酥脆可口，当成下酒菜也是非常不错哦！
金秋时节菊黄枫叶红，蟹之鲜肥自古被誉为天下美味，秋天是吃河蟹是最好的季节，秋风起蟹正肥，河蟹的做法很多，鲜美河蟹蒸出来通红的，非常有食欲！蟹黄豆腐汤是辽宁的一道名菜，利用蟹肉和蟹黄制作而成，鲜美无比的蟹豆腐是席间佳品。
小河虾油炸非常好吃，有着与众不同的酥脆口感，还带有一股子清香味。还有些地方卤河蟹和卤河虾，吃完一只近乎透明的卤河虾，会感觉美味人生达到了高潮。
