张楚婷决定利用这个时刻教5岁的女儿包粽子。五花肉腌制出浓香，为每一颗粽子带来更加丰富的口味和营养。
粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不易消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子，要把握“现包、现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。
油煮粽
每当时序入冬，朔风渐起，不少老年人都会情不自禁地怀念起昔日的街头小吃油煮粽来。
油煮粽又名油炸粽，是顺德的一种大众化食品，来历不详，猜想是寒冬时节，粽子稍搁变凉，于是人们油炸回热，久而久之，遂有油煮粽的问世。
油煮粽具有草根性，别说茶楼酒肆没有它一席之位，似乎连小吃店也不屑炸制，只好流落街头，出没在无牌小贩的摊子上。
油煮粽虽然出身寒微，但制作相当讲究。
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先往瓦盆放入干面粉，从水煲中徐徐注入凉清水，边用手搅拌边注水，并用手指头把干粉粒捏碎，直至调成稀稠适中的粉浆。然后给粉浆加入适量的南乳、盐等，调好味，待用。用洗净的柊叶包裹发湿了的有味糯米，蒸熟而成扁身的四方粽，在其对角线方位落刀， 切成两只三角形的粽坯。用大筷子夹住粽坯，均匀地沾上面粉浆，放入油镬 中，用慢火加热浸炸（期间反转一次）至粽子表面呈金黄色便成。
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油煮粽
油煮粽价廉物美，外皮脆化甘香，内里软糯，味道咸淡相宜，那独特的南乳味悠长隽永。在严冬时节，清早又冷又饿之际，花上几分钱，吃上一只又香又烫的油煮粽，顿时感到一股暖流涌遍全身。
油煮粽对平民百姓来说，真可谓功德无量！值得一提的是，副产品“虾微”（“微” 念阴平）即经油炸的粉浆点滴，吃口甘香，味压薄脆，还可替代“油炸鬼”（油条）入馔，与鸡蛋、豆腐、鱼胶拌匀同蒸，就成了顺德童叟咸宜的家常菜“老少平安”。
