牛杂煲的做法潮汕,潮州牛杂煲的做法

充满骨胶原的牛筋，在浸润了秘制卤汁之后，瞬间“美黑”，每一块牛筋都散发着卤香味，咸而不齁，在一大锅牛杂中特别吸睛。

保留了胶质的同时不失嫩弹，不过吃它可不能心急，小火慢煮，待牛筋变得更软滑，吸饱汤汁再“哧溜”入口，别有一番Q弹滋味～

『牛肠』

牛肠也是重头戏之一，经过多次清洗的牛肠已经杂质异味say goodbye了，肉眼可见的新鲜，一咬爆汁，二咬有嚼劲，三咬入肚，太让人上头了！