南瓜红豆欧包做法,南瓜红豆欧包的简单做法

4 当面团发酵至大约2倍大，手指蘸一些面粉在面团的表面戳一个洞，如果面团立刻塌陷，说明发酵过度，如果洞口立刻反弹，说明发酵不足，还可以继续发酵一会儿。

5 揉面垫上撒少许干粉，放入发酵好的面团，轻轻拍打排气，然后分割成5等份，分别滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。

6 红豆沙分成5份，搓成圆球状备用。

7 松弛好的小面团压扁，中间厚四周薄，然后包入红豆沙，利用虎口把面团向上推，收口处捏紧。