热能公式。| wired.com
比热容是一个物理量，表达的是物质提高温度所需热量的能力。不同物质加热所需的热量是有差别的，就比如把等量的水和油加热到相同温度，水吸热更多。
现在的问题就是要计算鸡的比热容。阿兰将鸡肉和热水放在同一个密封盒里，水温降低，鸡肉温度增加，由此就能计算出鸡的比热容。
水温（红线）降低，但是火鸡（蓝线）的热量增加。|wired.com
再回到扇巴掌的问题。根据能量守恒的原理，我们扇巴掌的动能的确会转化为热能，有一部分会传递给鸡。还有一部分是传递给了我们自己的手掌。所以当鸡被做熟的时候，按理说我们的手也熟了……
所以，最好的方法是两只鸡互相打，像这样↑（狗头）|Giphy
总之，在套理论下，如果不算能量的额外损失，阿兰算出每个5m/s的巴掌能够升温1.03855×10摄氏度。因此一只2kg重的生鸡（23℃）变成74℃的熟鸡，共需要 491069个巴掌。
算出了鸡所需的热能，一切都不在话下。一个奥运会顶级拳手的一拳会有500-1000焦耳的能量，这意味着打460-920拳，也能让鸡肉变熟。
如果你还是嫌这样太麻烦，别的物理大神还为你想出了更方便的方案，比如：如果一巴掌就能把生鸡拍熟，需要多大力气？
而最后得出的结论是：如果想一巴掌拍熟鸡肉，你的手掌速度要达到1665.65m/s。
不过这一巴掌下去，鸡没了，手也没了。
