鱼籽汤怎么烧好吃,鱼籽做汤

芥腌菜烧带籽火蜇头

火哲头长得有点像船丁。身体、鳍，都泛红，大则一斤，小则六到八两。海宁人叫海土步。

这个鱼九月开始有，最大就是现在。火哲头眼下也进入了繁殖季。与鳜鱼同理，此时最好吃。

江里的鱼，筋骨好，内脏都掏空了，半个钟头嘴巴还在开合。

性腺已经成熟六两的带籽火哲头，芥腌菜做汤。芥腌菜有点像中药里的红枣，各种搭。鱼籽紧结不散，籽甜汤鲜，再往后走，鱼快临产之前，鱼籽就变苦了。

甜美只在早春此时，不可辜负。