发面椒盐饼正宗做法,椒盐饼最正宗的做法和配方

5、再用擀面杖将面团擀成0.5厘米的圆饼状。用保鲜膜盖上，松弛10分钟。

6、平底锅烧热后，将饼放入锅中，盖上锅盖，用中小火烙制。当饼变色后可刷上少许食用油。

7、翻面，盖锅盖烙出的饼更松软，继续烙另一面。你会发现这时的发面饼越来越变得厚起来了。当两面都烙制成金黄色即可出锅。

8、为了保证边缘也能熟透，也可以把饼竖起来，烙一圈饼的边缘。烙好的发面饼，从锅中拿出后待其降一下温，在面板上把饼切个十字，成四块装盘即可食用。