回锅蒸鱼的正宗做法,蒸鱼的家常做法大全简单好吃

茄子是少有的紫色蔬菜，茄子皮的营养非常丰富，含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。今天咱们就来做这道百吃不腻的 回锅茄子 ，茄子色泽诱人，软绵爽滑，配上鲜香浓郁的肉酱汁，一端上桌满屋飘香，做法简单开胃下饭比肉还好吃！

用料

茄子、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、盐、食用油。

回锅茄子的做法

1、提前将所需食材备齐。五花肉用水洗去上面血水，然后剁成肉末。葱、姜和辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，辣椒切成段备用。