恋爱豆腐果
豆腐烤得嫩就能吃到包浆,
烤得老就能吃到豆腐香,
而豆腐裹的外皮劲道,
豆腐粘稠,一口咬下去,
豆汁和辣椒水的味道融合为一。
豆腐圆子
豆腐圆子以豆腐渣为主要材料,
手捏成圆形下锅油炸,
吃的时候剪刀从中间剪开,
放折耳根蘸水,
外表干香酥脆,内里软嫩多汁。
青岩卤猪脚
又叫“状元蹄”。
猪蹄用十几种中药炖煮入味,
再用文火慢卤。
卤制好的猪脚色泽红润,
鲜香,软糯,入口即化,
再配上本地特色辣椒水,
一口咬下,直叫满足!
糕耙稀饭
糕粑稀饭是贵阳的一大名小吃。
由“糕粑”和“稀饭”组合而成。
其味芳香清淡,甜而不腻,
健脾生津,老幼咸宜。