青豆腐
这是一道清新爽口的开胃菜
也是盘县的特色菜
将鲜嫩的青大豆用山泉水
浸泡后磨成青豆浆
再加嫩南瓜
使青豆腐味道更为清甜可口
盘县火腿
盘县火腿
其形似琵琶
皮色蜡黄
瘦肉桃红或玫瑰色
肥肉乳白色
肉质滋嫩、香味浓郁、咸香可口
荷叶糯米鸡
糯米鸡既是小吃又是一道菜
拆开荷叶时清香扑鼻
鲜味四溢
糯米润滑可口
鸡肉味道完全渗透到糯米之中
荷叶的清香回味悠长
开胃爽口、风味独特
贵C·遵义
虾子羊肉粉
虾子羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，
滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，
再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，
直叫吃粉人大汗淋漓，意犹未尽。
