蛋裹辉煌
蛋裹辉煌是现做现卖，
现煎鸡蛋，做成很薄的蛋皮。
将土豆泥加上切碎的火腿肠、折耳根，再加上调料，
如辣椒、孜然等等混在一起炒，
炒好之后包进蛋皮里。
简单又美味，好吃又不贵。
习水豆腐皮火锅
习水豆腐皮火锅是遵义人最爱的火锅之一，
小小的砂锅里，翻滚热辣的红艳汤锅，
配上薄片豆腐皮，
不知不觉虏获了很多人的味蕾。
剔骨鸭
原创于贵州历史悠久的文化古镇——敖溪镇，
葱姜蒜辣椒爆炒出香，将原材料倒入煸炒，
用干锅的做法，其鲜、香、脆、嫩，
是一道下酒的好菜，
特有补虚、除热、调和脏腑之功。
贵D·铜仁
社饭
社饭是铜仁最具代表的一种小吃了，
社饭的主要原料有糯米和大米混合，
加以腊肉，青蒿，野葱蒸煮而成，
既有青蒿菜和野葱的清香，
又有腊肉的咸香，软糯弹牙。
