然后腌制2个小时左右,让萝卜条充分的沙出水分来。静静地等待两个小时,等萝卜条拿起来像图中所示的样子就可以了,这时候的萝卜条已经变得柔韧脆爽啦!
2、加入栀子果
刚刚准备的栀子果拿出来洗净敲碎,放入沸水中煮3分钟,煮成如图中所示的黄色的汤汁儿,然后用滤网滤掉渣,只留下黄色的汤汁儿,放凉备用。
3、准备白醋和白糖
白醋与栀子水的比例是1:1,看一下自己的容器需要多少水自行配比,然后加入白糖,调制成糖醋汁儿,调匀后的汤汁儿倒入沙好水的萝卜条中,让汤汁儿淹没所有萝卜条就可以了。
4、冷藏
最后把萝卜条放入冰箱中冷藏,一天的时间,你就可以得到这款酸辣中还带着一丝甜味,脆爽中还有些许筋道的韩式黄萝卜喽!
那朋友们就会问:之前切好的萝卜碎怎么办?当然是不能浪费喽,加上辣椒呛花椒油拌一盘小凉菜,也是非常不错的选择哦!做好萝卜条就饭吃或者用来制作寿司,都非常方便了!