四川泡姜的正宗做法视频,四川泡姜的正宗做法

盖上盖子等水沸腾后调成小火计时，熬煮时间约为5分钟。熬煮好之后我们打开盖子倒入白醋，用筷子搅拌均匀然后关火。

这腌制用的调料水就做好了，制作调料水有一个禁忌那就是千万不要在里面沾上油。不然腌的泡菜就容易坏掉。

三 密封腌制

腌制泡菜的坛子也比较讲究，一不能漏半点气，不然泡菜容易变质。二里面要擦干不要留有水分，尤其不能沾上油。建议大家选择那种透明的泡菜坛子，这样子也比较容易观察。