可能许多人会觉得鸭肉吃起来没鸡肉那么嫩，但实际上只要用对烹饪方式，口感并不输鸡肉，像啤酒鸭或是炖成老鸭汤，鸭肉吃起来就香软滑嫩很是美味。
推荐菜谱：【啤酒鸭】
食材：半只鸭子、啤酒、青红椒、葱、蒜、姜、旮旯角、八角、香叶、花椒
1、鸭子剁块冲洗，用清水加盐浸泡15分钟去血水，青红椒切块，另准备蒜块、姜片、葱结、葱段和葱花备用。
2、鸭块倒入冷水锅里，放姜片和葱结，加料酒煮至水开，撇掉浮沫，再煮两分钟捞出。
3、锅中倒油放葱姜蒜、花椒、香叶、八角和干辣椒炒香，倒入鸭块炒至变色，加一勺豆瓣酱炒出红油，把啤酒倒入锅中，再加适量开水和两勺生抽、一勺老抽、半勺醋，盖锅盖小火焖煮半小时。
4、半小时后，开大火收汁，加少许盐，倒入青红椒翻炒至断生后出锅，撒上葱花、芝麻即可上桌食用。
三、多吃牛肉有很多朋友可能对牛肉有误解，以为它和羊肉一样属于热性食物，吃起来容易上火，但其实牛肉是一种温性食物，所以在天气还不是特别炎热的初夏，是适合食用的。
