7、卷入各家喜欢的食材,小圆选的是土豆,胡萝卜和莴笋,把三样食材全部擦成丝,不过土豆要用水洗去多余的淀粉哟,这样的口感更清脆
8、锅里来上少许油,先炒土豆丝和胡萝卜丝儿,炒了之后加入莴笋丝,简单的加盐和鸡粉调味就可以了,调味料按各家喜好调整,比如喜欢吃辣的加些辣椒
9、来上一张饼皮,放上炒好的三丝卷起来就可以开动啦,简直好吃到爆呀!
啰嗦几句:
1、和面的水优先选用温水,比例是二比一,揉成柔软不粘手的面团就可以
2、面团尽量擀薄一些,在后面蒸的时候,他还会回缩,还一个就是,越薄口感越好
3、想要不粘连也是有技巧的,等到蒸锅上汽后再放入饼蒸熟,两分钟之后再叠上另一张,就算是无油无盐也不会粘锅哟
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