哈喽大家好，我是泉歌[害羞]每年的11月第四个星期四，是美国的虽然是一个宗教节日，但在如今已经演变成家人朋友团聚、表达感恩与祝福的日子。所以也来点“感恩节”的颜色，推一波金灿灿的的西式解馋小零嘴——红薯芝士球（丸子）。
这个搭配，可以说是下午茶、零食界的老网红了：金黄的外皮，包裹着甜甜的红薯和芝士内心。外酥里糯，一口暖暖的芝士爆浆[舔屏]然而，多数是油炸而成的，吃着虽然焦香，但却不够减脂。所以今天，就来推一款非油炸的，烤箱、空气炸锅都可以做，食材、步骤简单，风味可不简单[得意]一起来看看吧。
【材料准备】
[胡瓜]红薯、低筋面粉/糯米粉、芝士碎
[胡瓜]油、面包糠/白芝麻/椰蓉(optional)
【制作过程】
1.处理红薯。洗净，不用去皮，冷水上锅蒸或是煮20-30分钟至熟。个头比较大的红薯，建议切开再蒸煮。做红薯丸子需要比较湿润的红薯泥，所以更建议煮，虽然从营养价值的角度来看，蒸更好。
