煮好后放凉一会儿,还没等完全冷却的时候,用勺子或是其他工具,压碎成泥。
加入糯米粉或是低筋面粉,揉成一个个光滑的红薯球。红薯丸子的生胚面剂子就做好啦;
2.包馅儿。把生胚剂子压平或是擀开,放上芝士碎。这次用了马苏里拉的流心芝士,烤出来有的会漏液,因为这次糯米粉/低筋面粉加得比较少。所以要是想吃红薯含量大的丸子,还是建议用固态的奶酪块。
其实,里面不包任何东西,烤出来的红薯丸子也挺好吃的。所以这次泉做了个试验,一半加了芝士,一半没有加[奸笑]看看烤出来的外壳和内芯有什么区别:
煮好后放凉一会儿,还没等完全冷却的时候,用勺子或是其他工具,压碎成泥。
加入糯米粉或是低筋面粉,揉成一个个光滑的红薯球。红薯丸子的生胚面剂子就做好啦;
2.包馅儿。把生胚剂子压平或是擀开,放上芝士碎。这次用了马苏里拉的流心芝士,烤出来有的会漏液,因为这次糯米粉/低筋面粉加得比较少。所以要是想吃红薯含量大的丸子,还是建议用固态的奶酪块。
其实,里面不包任何东西,烤出来的红薯丸子也挺好吃的。所以这次泉做了个试验,一半加了芝士,一半没有加[奸笑]看看烤出来的外壳和内芯有什么区别:
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