抿曲子，作为邯郸独具地方特色的传统小吃，深受当地人的喜爱。这道美食主要由玉米面和小麦面混合制成，通过特殊的抿曲板将面团抿入沸水中煮熟。
抿曲子的面条形状独特，口感劲道滑爽，搭配上丰富的卤子，如鸡蛋南瓜卤、海带肉卤、西红柿卤等，使得每一口都充满了浓郁的香味。
皮渣
皮渣是邯郸独具地方特色的美食，深受当地人喜爱。它以红薯粉条为主要原料，搭配红薯粉芡等辅料，经过蒸制而成。皮渣的颜色像琥珀，形状像肉冻，口感筋道，香而不腻。
皮渣的吃法多种多样，可以炒着吃、凉调、油煎，还能做成扣碗烩菜。无论是哪种烹饪方式，皮渣都能展现出其独特的美味。此外，皮渣还富含钙矿物质、膳食纤维、维生素和蛋白质等营养成分，具有补钙、润肠排毒、增强免疫力等功效。
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来源：邯郸文旅综合整理
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