糖醋脆鳝做法大全,脆鳝的10种做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-15 10:06:47

今天的主角是黄鳝。正好我们推送里讲鱼的内容挺少的,这回就专门说说。

糖醋脆鳝做法大全,脆鳝的10种做法(1)

遗世独立大众脸

中国人大多吃过黄鳝,就算没吃过也见过,没见过活的总见过照片。所以要说黄鳝陌生,那是万万不成立的。但是如果你问:黄鳝和什么动物比较亲?

那会得到一大堆各不相同的答案。

糖醋脆鳝做法大全,脆鳝的10种做法(2)

黄鳝

图片来源网络

比如一定有人说,黄鳝当然和白鳝最接近咯!

错,这两者其实一海一河,差之千里。白鳝大名叫鳗鲡,也就是鳗鱼饭里的鳗鱼,属于鳗鲡目,而黄鳝属于合鳃鱼目,目之有异,无论科属矣。

糖醋脆鳝做法大全,脆鳝的10种做法(3)

白鳝,也就是鳗鲡

估计高票答案里还会有水蛇,这么想估计是从外观出发去考虑的。的确,黄鳝作为一条鱼,背鳍、臀鳍和尾鳍都退化成了皮褶,没有胸鳍和腹鳍,从头到尾一根棍,是像蛇。

不过蛇和鱼连纲都不同,差距更大于白鳝了

糖醋脆鳝做法大全,脆鳝的10种做法(4)

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