第一步：首先把准备好的鱿鱼切成圈；干鲍鱼泡软备用；给大虾进行一个去头去壳去虾线的处理，但虾头要保存，不要扔，后面有用；香菇切片；绿叶菜切丝备用。在这里的话，绿叶菜的品种自己选即可，一切以家人喜好为主。
第二步：准备一个稍微大点的碗，把处理好的鱿鱼圈，鲍鱼，虾仁倒入其中，加入准备好的料酒，白胡椒粉，柠檬汁，抓匀腌制十分钟。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入虾头，炒至泛黄后加入350毫升的清水，开中小火焖煮五分钟后，通过滤网过滤出清澈的虾汤；然后把虾汤直接倒入淘洗好的大米锅中，加入适量的姜丝之后，按照正常的煲粥模式煮制成粥。
第四步：最后把处理好的海鲜和香菇片倒入锅中，搅拌几下后先盖上盖焖煮六分钟，然后把准备好的食用盐和绿叶菜倒入其中，搅拌几下，开盖继续煮三分钟，就可以上桌品尝了。
