好吃的透明的柚子皮,柚子皮怎么做吃起来酥脆

第一步：清洗柚子皮 。将柚子表面打湿，抹上一层盐 ，用丝瓜络反复搓洗，然后用清水冲洗干净，这样可以轻松去掉柚子表面的蜡。

第二步：直接给柚子削皮，用刀削成薄薄的长条，稍微带点白瓤也可以，把削下来的皮切成半厘米宽的细条。

第三步 ：锅中烧水，将柚子条放进水中 ，加一勺盐大火煮沸，转中火煮至柚子皮呈现透明状。

第四步：将锅中柚子皮捞出放入冷水中，加一勺盐浸泡半小时，清水冲洗，挤净水分，再放入盐水中浸泡，反复两到三次直至黄水变清，将柚子皮挤干水分备用，这样可去掉柚子皮的苦味。