奶豆腐汤圆怎么做,奶豆腐馅汤圆怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-17 00:15:53

在海南,除了鸡屎藤汤圆,还有鸡屎藤粑仔、鸡屎藤月饼、鸡屎藤粽子、鸡屎藤米糊及鸡屎藤面等,也都很受欢迎。

鲜肉汤圆

鲜肉汤圆在南方还是比较受欢迎的,和传统的黑芝麻汤圆、花生汤圆相比,鲜肉汤圆普遍碳水化合物含量更低、蛋白质含量更高。不过,鲜肉汤圆也可能会含有更高的饱和脂肪酸和钠,对于患有慢性病的人群建议少吃。

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腊肉汤圆

腊肉汤圆主要出现在川渝地区,腊肉为烟熏制品,它是由新鲜的猪肉经过分割、加盐和香料腌渍,再经风干或熏制而成的传统美食,味道独特鲜美。川渝地区也常有人将腊肉作为汤圆馅料,制作成特色腊肉汤圆。

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△图片来源:社交平台

腊肉汤圆虽然味道独特,但别吃太多。毕竟腊肉属于加工肉制品,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)早就将腊肉、腊肠、火腿等加工肉制品列为1类致癌物。也就是说:目前已经有充足的证据显示常吃这些加工肉制品会致癌。

心肺汤圆

心肺汤圆常出现在湖南、川渝等地,以糯米、猪心肺、猪瘦肉为主要食材制作而成。

猪心和猪肺的胆固醇含量都不低,分别为151mg/100g、290mg/100g,比我们常吃的猪瘦肉(胆固醇含量为81mg/100g)可高多了。如果患有血脂异常,吃心肺汤圆可得控制好量哦。

猪油汤圆

猪油汤圆是浙江地区的特色汤圆,皮薄馅多,糯米皮内包裹的大多是猪油、黑芝麻、桂花等食材,口感软糯、入口流沙、香气扑鼻。

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△图片来源:社交平台

这种汤圆因为添加了猪油,热量和饱和脂肪酸含量可都不低。有研究显示,加入猪油之后,糯米食物餐后血糖上升到峰值的时间虽然会被推迟,但血糖的峰值依然较高,而较高的脂肪还会降低后面一餐的血糖控制能力。

同时,还有动物实验结果表明:猪油可促使胰岛素抵抗及高血糖的发生。所以,有高血糖或者糖尿病的人群要控制好量,一次别吃太多。

奶豆腐汤圆

在奶制品发达的内蒙古,奶豆腐汤圆十分具有特色,咬一口唇齿留香,奶香醇正。奶豆腐的蒙古语为“胡乳达”,为乳白色或微黄色,口感微酸或微甜,外形有些像普通豆腐,鲜食柔软细腻、奶香浓郁。

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