酱佛手瓜
????????食谱作者：嬷嬷茶婼
????用料
佛手瓜 2个
莴笋 1根
生抽 一碗
糯米 半碗
白醋 半碗
老抽 一勺
老姜 一块
大蒜 一头半
冰糖 一把
????做法
1.佛手瓜莴笋洗干净去皮，莴笋切条，佛手瓜切成大小合适的块。
* 佛手瓜有浆液要洗干净，如果有大太阳就拿到太阳底下晒一天，晒蔫最好，口感更脆，长时间腌也能保持脆口不会软。
2.没有太阳的时候就这么处理，切好的佛手瓜、莴笋放盆里，撒上一勺糖，半勺盐腌上半天，腌的时间长*出的水就越多，口感也相对脆口，晒蔫的口感更好。
3.老姜切片，蒜头用刀拍一下不用切碎备用，还有小米辣切圈。
* 蒜头不止这么点，我放进罐子里想起没拍照又掏出来照相????
