△盒装手法
在包装上，袋装与盒装的手法不同。袋装是用手将短条整理好后，放入袋内理整齐，然后袋口捆扎橡皮筋即可。盒装是用8~10 厘米宽的小糖铲把豆沫糖铲进套袋内，按照盒子的容量倒入适量短条，然后密封袋口并称量，最后盖上盒盖塑封即可。
我们在参观中见到的仅仅是传统黄豆芝麻口味的豆沫糖，时代在变迁，豆沫糖也在进步。除了传统口味外，也有鲜花系列、巧克力系列等创新口味，但万变不离其宗，都是传统的延续。
黄豆芝麻豆沫糖制作工艺
原料（见图1） ：白糖5000克、麦芽糖浆2000克、熟白芝麻500克、黄豆1000克、蚕豆500克、熟菜籽油、清水各适量
制法：
1.豆面熟制：把黄豆与蚕豆混合均匀，打成细面状， 送入烤箱里用120℃烘烤成熟（见图2）。
