顶级蟹黄酱做法,蟹黄酱的10种家常做法

丰收蟹庄酱体的流动性不强，配料除了调味料之外，只有蟹肉，咀嚼时有真实的肉感。略带嚼劲的蟹肉丝，混着细沙颗粒感的蟹黄，丰富的口感层次是它很大的优势。

原料选用三两母蟹，拆出30-40g左右的蟹肉蟹黄入瓶，肉眼可见的料足，能充分体现蟹鲜味，还省去了拆蟹的功夫，即食性方便了许多消费者。

这款蟹黄酱调味不重，相比其他几款来讲口味比较清淡，选用植物油替代了传统做法中的猪油来熬制以减轻油腻感，除了拌主食，也可以直接搭配饼干干吃。