帝皇螃蟹做法大全,帝皇螃蟹的家常做法

烩蟹肉。

·螃蟹5只、葱5根、鲜姜少许、酱油20克、好汤200克、料酒20克、醋15克、淀粉25克、白糖15克、猪油40克。

·将活蟹洗净入笼蒸30分钟，出笼后拆出蟹肉。

·将猪油倒进锅内，烧热后放入葱、酱油、好汤、醋、白糖、料酒和姜。

·汤开时下入蟹肉，再开时淋入水淀粉，汁浓时出锅。

如果蟹籽多，此菜味道更美。