2024年11月15日，“洪湖莲藕·清甜可口”全国主流媒体走进“洪湖莲藕”品牌核心地活动启动。张梦瑶 摄
通过先后引进鄂莲系列新品种8个，与武汉市农科院合作，深度挖掘洪湖莲藕的优异特性，主推洪湖莲藕“粉糯香甜”核心品质，不同品类的洪湖莲藕可保障全国四季鲜藕供应；机械化、规模化设备的引入，让采收效率大幅提高；搭上“电商”快车的洪湖莲藕，从“板车卖货”走向“直播带货”。
藕塘直播卖货。吴琪 摄
在洪湖，莲藕的价值被充分挖掘和利用。
以野生红莲为原料，经过多道精细工序精磨而成的洪湖野莲汁，口感醇厚，散发着自然的香甜；用鲜藕直接压榨的洪湖野藕汁，原汁原味，保留了莲藕的营养与清香；从荷叶中提取有效成分制成的荷叶茶，清新爽口，备受养生人士喜爱；还有荷叶清香与咖啡浓香奇妙碰撞出的荷叶咖啡，为咖啡爱好者带来全新的味觉体验。
洪湖市融媒体中心供图
依托丰富的资源，洪湖孕育出了泡藕带、藕汤、野藕汁等56个品类，并打造出“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”4个国家地理标志产品，在全国独一无二。
截至目前，洪湖市拥有莲藕系列生产经营主体135家，年加工莲藕系列产品20万吨，加工产值30亿元。
荷塘美景。洪湖市融媒体中心供图
现如今，“洪湖莲藕，清甜可口”的品牌形象，成为当地舌尖上的“地域名片”，洪湖市莲藕种植面积、产量、加工业产值、四个单品市场份额等指标，稳居全国县市首位。据预计，2025年洪湖莲藕产业力争综合产值达150亿元。
