2.锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉
3.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝
4.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，炒制时还要加热，不要煮全熟，要不口感不劲道，放在冷水中投凉，能使面条更劲道
5.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅
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