导语：立秋了，5道炖菜收藏好，营养高易消化，每天换着花样做，滋补又馋人，太香了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是你们的老朋友晓峰。时间过得可真快，转眼间，风已是秋天的味道了，一转身，夏天已成故事……
立秋了，天气凉快了许多，俗话说“秋季进补，冬令打虎”，秋季适当的进补，不但可以弥补夏天因“苦夏”对身体的损耗，又可以增强人体的免疫力和抵抗力，为平安过冬打好基础。秋季进补，这5道菜收藏好，营养高易消化，每天换着花样做，滋补又馋人，太香了！
【炖红鞋鱼】：
红鞋鱼又叫红娘鱼，它鲜美又营养，现在正是红鞋鱼鲜美上市的时候，遇到了买上两条，回家简单一炖，营养又滋补，好吃不上火，太香了！
1.先把红鞋鱼处理干净，鱼鳞、鱼鳍、鱼鳃和内脏以及鱼肚子里的黑膜都去掉，然后将多冲洗几遍，先至鱼肉变白。
2.然后将红鞋鱼分成小块，加入姜丝、葱段和料酒，倒入没过鱼肉的清水，搅拌均匀后浸泡半个小时左右。目的是泡出鱼肉中的血水，使做好的鱼汤香而不腥！
3.半个小时后，取出鱼肉再冲洗一遍，沥干水分，然后起锅加油，油温4~5成热时放入红鞋鱼肉进行煎制，煎至鱼肉两面呈金黄色后，再加入适量的姜丝，炒香后再倒入开水炖5~8分钟。
4.时间到了后关火，然后加入一匙食盐、适量的胡椒粉和葱花、香菜，搅拌均匀后即可出锅啦，太香了！
【蔬菜乱炖】：
秋天是各种蔬菜丰收的季节，适量多吃一些蔬菜，有利于保持营养均衡，润燥补水防秋燥，这锅蔬菜乱炖，营养十分丰富，做法简单，大人孩子都爱吃！
