面对琳琅满目的菜市场，有时会犯选择困难症----除了因为穷之外，还有些其它原因。比方说，你接到了买豆角的指令，面对长短不一环肥燕瘦的各种“豆”，到底应该买谁？这个问题值得探讨一下。
在我的老家，提及豆角即指豇豆（Vigna unguiculata (Linn.) Walp.，豇豆属），没有第二个答案。我个人不喜欢豇豆，尤其是能让人感觉到“豆”存在的老豇豆，有一种说不出道不明的味儿，简直是如鲠在喉。
豇豆有三个栽培亚种，豇豆、长豇豆和短豇豆，其中长豇豆又称豆角。但无论哪一个亚种，亦不论是怡红还是快绿，都一样的软不溜丢，比银样镴枪头尚且不如。“角”字体现在哪里？
