炸酥肉粉和肉的比例,专用炸小酥肉的面粉配比

3、鸡蛋液搅和好后加入适量淀粉，搅拌均匀。

4、腌制好的肉放入面糊上浆裹匀。

5、油锅热油，筷子放入有小气泡即可。

6、裹好面糊的肉放入油锅，小火，炸3分钟，表面硬化装出，放凉后再二次回锅炸热，更香脆。