美 食 君 叨 叨 叨:
这款鱼片汤,美食君之前做过哦~
最后献上高能高颜值孔雀开屏鱼,
好看的不像话!
想要露一手的时候就选这个!
▽
孔雀开屏鱼
Foodie Family
@杜鹃花美食
食 材:
鱼(武昌鱼)、生姜、料酒、盐、香葱、红尖椒、油
做 法:
1.将鱼洗净,头、尾各一刀切断,去除鱼鳍,切好红尖椒和葱叶待用。
2.从鱼背往鱼肚处切成匀称的鱼片,厚度不超过1cm。
3.在切好的鱼中,加入生姜丝、葱白和料酒,腌制10一15分钟。
4.在盘中放入姜丝、葱白,鱼片摆成扇形,把鱼头放在中间,把鱼尾塞到鱼头下,支撑起鱼头。
5.烧开水,上锅蒸5分钟,关火闷1分钟。出锅时倒掉多余的蒸汁,浇上适量的酱油,把红尖椒圈放在鱼背上,淋上热油。
发挥你们的想象,
争奇斗艳孔雀开屏鱼,好看更好吃!