【包菜炒三丝】材料：包菜1颗、干豆腐2张、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒10几粒、鸡精1茶匙、
做法：
包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，再把包菜切成粗一些的丝
干豆腐切成韭菜叶宽的丝，尖椒去蒂，去籽，切成丝
锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用，干豆腐丝焯水后再炒，口感好，吃着劲道不硬
锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要
下入葱花，蒜末爆香，再下入包菜丝大火煸炒，将包菜丝煸炒至断生
下入干豆腐丝，尖椒丝，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【包菜炒香菇】材料：包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、 制作步骤：
准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成大小均匀的块
香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片
锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白
下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软
加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘
【生腌包菜】 材料：包菜1颗、胡萝卜1根、香菜1把，小葱5棵、盐10克
做法：
包菜去掉黄叶，削去根部，将包菜叶剥开洗净，胡萝卜去皮洗净，将小葱和香菜去根洗净
将包菜叶切成丝，小葱切成寸段，香菜切成寸段，胡萝卜切成丝
将包菜丝，葱段，香菜段，胡萝卜丝放在盆内，加入盐（放的盐要比平时炒菜用的盐要多2-3倍）翻拌均匀，放入冰箱内冷藏腌制，一天后即可食用了
【西红柿土豆炖包菜】材料：包菜1/2颗、土豆2个、西红柿2个、油盐适量、葱1段、姜2片、
做法：
土豆去皮洗净，土豆切成比平时炒土豆片稍厚一些的片，太薄炖制时容易碎，土豆片切好后放在清水中洗去淀粉，这样土豆片就不会氧化变黑
包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，将包菜撕成块待用，西红柿去蒂，切成块
锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入西红柿翻炒，将西红柿炒至变软，炒出水
下入包菜翻炒，将包菜翻炒至颜色变深绿，稍变软
下入土豆片翻炒均匀，淋入适量水，大火烧开，转中火煮制，将土豆片煮制熟透，加入盐调味，关火，盛出装盘即可
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