以上就是定州人婚庆宴席上必上的八大碗，有些菜品可能有增减，有些菜品可能有更换，大部分都是这些蒸碗，把各种肉或者丸子放在碗底，中间摆满夹菜或者豆腐，上锅大火蒸至少1个小时，蒸熟后，拿出来再用同样大小的碗扣在上面，180度大翻转，反过来之后，有肉、有丸子的一面就朝上了，浇上肉汤，撒上香菜或者葱花，香喷喷、热乎乎的八大碗就可以端上桌了。
论什么场合最热闹、最接地气，当然是婚庆宴席了。在农村，如果谁家有结婚办事的，几乎全村人都要去坐席，这也是出门在外的人回家的一次绝佳的机会，这个时候，七大姑、八大姨聚到一起，东家长、李家短，诉说着家长里短，诉说着浓浓的乡愁。这个时候大厨们是最忙碌的！
桌子上码放整齐的菜肴
水果罐头、手掰肠。
凉菜——猪头肉。
