1.首先，准备普通面粉200克，加入食盐2克，倒入开水，小心烫到手，先搅成面絮，然后加入10克植物油，把面絮揉成面团，放在一边饧上5分钟。
2.面团醒发好以后取出来、揉光滑，切成一个一个的小面剂子，把面剂子揉圆压扁，然后刷上植物油、撒上面粉，两张小圆饼合起来，擀成一张圆圆的薄饼坯，这样一次可以烙两张、方便又省事。
3.电饼铛烧热，稍微刷一点油，把饼放在锅上，饼在受热的过程，慢慢鼓起大泡来。
4.一面加热以后就快速翻过来炕另一面，这个饼炕的最好就是上面有点点黄色的焦花，饼很薄 ，反一下正一下很快就熟了。把饼一张一张全部做好，趁热用手把两张饼撕开，清香柔软，卷菜吃正合适。
