立春已过,春回大地、万物复苏,又到了播种耕耘的季节。随着年的逐渐远去,我们也从春节假期慢慢恢复到正常的工作生活当中。
俗话说“不时不食”,每个季节都有对应的蔬菜,吃对了有益健康,吃错了反而会不适。春节期间大鱼大肉吃腻了,建议开春后多吃这4种食物,温和养阳、防春燥,健康入春。
一、菠菜——解毒、防春燥虽然菠菜一年四季都有,但是开春的菠菜却是最鲜甜、鲜嫩,尤其是红根菠菜,铁含量高、对于解毒、防秋燥非常有效。
推荐做法:【菠菜拌花生】
1.准备菠菜一把,洗净后控干水分,花生米一盆备用。大蒜一把,拍扁后切成碎末,放于盘中。
2.锅里烧清水,加入一勺食盐,一勺植物油。水开后,倒入菠菜,焯水40秒捞出,用水冲洗冲凉。