说到牛，人们总会联想到农民，确实，牛和农民之间有着很特殊的感情。在以前，科技还没这么发达的时候，牛对农民来说非常地重要，也非常地宝贵，在南方饲养最广泛的无疑就是水牛了。
相信很多农村小伙伴对水牛都非常熟悉，以前的农村四处都能看到水牛的身影，但现在已经很少看到农村里饲养的水牛了，这是怎么回事呢？今天我们就来了解一下。
水牛全身都是灰黑色，牛角弯曲，毛非常稀疏，且体型较大，一般水牛只在南方养，毛少导致它们在冬天时难抵御寒冷，夏天时体内水分又流失过快，所以，水牛的这种生活习性，只适合生长在南方。
水牛力气比黄牛大，是犁地的一把好手，因此深受农民的喜爱。以前，农村干农活都是靠人拿锄头去翻地，靠水牛去犁田，所以水牛在农业上对人类有很大的帮助。但现在，各类农业活动都使用机械化，水牛的作用越来越小了。
因此，村民也就渐渐都不养水牛了。此外，水牛肉口感不好，肉质粗糙老硬、口感差，人们养水牛不仅得不到其他的利益，还需要花费成本去养它，这种事肯定没有人愿意去做，这也是人们不再养水牛的原因之一。
尽管现在水牛对人类已经失去了它的耕地作用，但是它们曾经对人类所作的贡献，相信大家都会记得，那么对于水牛这种动物，大家怎么看呢？
